A Fogo de Chão egy speciális brazil steakhouse, európai kifejezéssel élve. A brazilok voltak az első dél-amerikaiak – úgy a 16. századtól kezdődően – akik a kontinensnek azon a felén marhát tenyésztettek, részben tápláló húsáért. Magától értetődik hát, hogy a helybéli cowboy-ok, azaz a gaúcho-k…