Egy nagyszerű lehetőség arra, hogy egy ínyenc ételeket fogyasszon egy egyszerű és barátságos kis étteremben, amely a legkiválóbb fogadtatást nyújtja a kis svájci a városka szélén. A konyha követi az évszakok ritmusait, bemutatva a regionális termékeket olyan ételekben, mint a citrusos-pácolt tonhal…
Ez a fogadó az erdő szélén helyezkedik el, a Neuchâtel-hegység szívében. Jól ismert az étkek-szerelmesei között, akik folyamatosan érkeznek hogy megkóstolhassák újra-meg újra a francia konyha remekeit szezonális fogásokkal kiegészítve. A sörözőben a menü ugyanaz mint az étteremben, de a légkör…
Az 1970-es évektől kezdve működik töretlenül ez az olasz étterem a svájci Le Locle városkában a vasútállomás közelében. Apja lépéseit követve a fiú most új energiát fektet bele ebbe a családi vállalkozásba. A Vitello tonnato , a provence-stílusú békák és a házi készítésű borok, néhány kitűnő egyedi…