A tulajdonos és a séf Stephan Garkisch csapata garantálja a regionális különlegességeket, mint például a Fläminger vaddisznófilé, a Stettiner-Haff-pikeperch, a Linumer-fűszegény borjú vagy a Münsterländer vadgalamb tálon. A Bieberbau saját növény és fűszer kertjében a Barnim Természeti Parkban…