Képtelenség anélkül beszélni erről az étteremből - amely teljesen különálló személyiséggel rendelkezik a neki helyet adó Palácio Tangará szállodától  - anélkül, hogy ne említenénk meg a tulajdonosát, a francia séf Jean-Georges Vongerichtent, kinek kulináris birodalma jelenleg már több mint 30…